肠粉和烧卤是极具深厚文化底蕴及地域风格的餐饮品类，而粤盛丰作为一个以肠粉烧卤为主要经营品类的新兴餐饮品牌，如何在大众消费者面前脱颖而岀，在众多肠粉烧卤品牌中崭露头角，是这次环宇汉森和粤盛丰品牌达成合作战略的目的。

粤盛丰作为人均定价在二十五元肠粉烧卤餐饮品牌，其店铺毗邻蛙小侠、谭鸭血、乌玛市集等多为消费价格在八十元以上的品牌。首先，要明确的问题是，在吾悦商圈客流量固定的情况下，要如何与周边餐饮品牌的竞争。粤盛丰经营的具有文化内涵与地域风味浓郁的美食品类，其餐饮功能已从“吃饱果腹”到“有颜有料”。消费者也从“味道、价格”的追求，变为了围绕品牌的综合性考量。“环境”、“服务”、“产品特色”、“文化风格”等因素已然成为消费者尤其是年轻人群的打分选项。为此环宇汉森提出了本次品牌策划的关键：在于“差异化的优质产品打造，以及高性价比的消费满足感获取。”想要让粤盛丰走进大众视野，我们找到了粤盛丰定位，“为普通大众，做品质特供”。在品牌的产品品类上，通过以主产品为基础，辅助以甜点、饮品等的形式，增添高附加值满足感的品类，从而吸引消费者进行购买和关注。并从产品上提炼出特色卖点：传统匠心手艺的布拉肠粉，独家秘制的黑糖叉烧，以及绝无隔夜的当日鲜食。对此我们定下了将产品特色融入副标题“布拉肠粉，粵式烧卤”。并运用“粤传统，粤美味”的 slogan，将粤盛丰的传统以及粤盛丰的美味也是越传统越美味的理念传递，并借助谐音让受众了解粤式美味，与产品特色与品牌所传达的匠心精神，形成统一，加强记忆凸显。

在进行品牌塑造上，除了文案要突出吸引消费者之外，在品牌设计更是打造品牌形象的关键。我们决定采用经典而不陈旧的设计从而更契合逐渐成为主力的年轻消费者审美习惯。LOGO设计元素由传统屋檐造型变化而来，寓意品牌对传统文化的传承，更加印证着“粤传统，粤美味”这句广告语；匠字的印章设计更加增添历史感和匠人的风骨；简约易记的主图形更便于品牌的快速传播和记忆。

在室内空间呈现上，为了使得空间与平面视觉达到统一，我们在材料上选择尤为慎重。因此粤盛丰的装饰材料多为有质感的金属、木质家具、石材等搭配。原木色的设计展现出现代时尚又不失简约大气的风格，而石材与金属的运用，使得整个空间充满生命力，视觉冲击感十足。

经过这一系列的品牌策划，一个为大众做品质特供的肠粉烧卤匠心品牌“粤盛丰”最终得以呈现。在设计上兼顾老味道的厚重性与视觉的品质感，品牌文化呈现的统一性，极佳地表达了粤港饮食文化的情怀与记忆环宇汉森也在不断努力，为您打造更好的餐饮品牌一站式服务。